白毫銀針是白茶類中的代表茶，也是十大名茶之一，白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產(chǎn)，湯味醇厚，香氣清芬。

  

　　白毫銀針的特點(diǎn)

　　1.外形似針,條索肥壯,挺直,白毫密被,色白如銀。

　　2.干茶氣味清鮮溫和,干茶潔凈勻整,是品質(zhì)辨別的要點(diǎn)。

　　3.手感肥嫩光滑,寸許芽心,銀光閃爍,可以通過(guò)手感去感知。

　　4.沖泡時(shí)白毫銀針像細(xì)長(zhǎng)的針直直的立于水中,湯色清澈透亮。

　　5.白毫銀針沖泡后,毫香濃郁,可以通過(guò)杯蓋和品茗杯去感知。

　　6.品一口茶湯，滋味甘醇爽口，讓人賞心悅目。

  

　　特級(jí)白毫銀針特點(diǎn)：

　　外型：

　　條索：芽針?lè)蕢褎螨R

　　嫩度：肥嫩茸毛厚

　　凈度：潔凈

　　色澤：銀灰色富有光澤

　　內(nèi)質(zhì)：

　　香氣：清純毫香顯露

　　滋味：清鮮醇毫味足

　　湯色：淺杏黃清澈明亮

　　葉底：肥壯、軟嫩、明亮

  

　　一級(jí)白毫銀針特點(diǎn)：

　　外形：

　　條索：芽針瘦長(zhǎng)、較勻齊

　　嫩度：瘦嫩、茸毛略薄

　　凈度：潔凈

　　色澤：銀灰白

　　內(nèi)質(zhì)：

　　香氣：清純毫香顯

　　滋味：鮮醇爽毫味顯

　　湯色：杏黃清澈明亮

　　葉底：嫩勻明亮

  

　　白毫銀針功效

　　白毫銀針食療作用：白毫銀針味溫、性寒

　　有解毒、退熱、降火之功效

　　有健胃提神、法濕退熱之功，常作為藥用，有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫祛病，被視為治療麻疹的良藥。

　　其退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。